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曾任職於香港東方文華以及紐約、巴黎等多家米其林餐廳的主廚林明健，繼2016年12月開設摩登溫馨的Chou Chou法式料理餐廳，近期將再於台北市敦南商圈打造充滿殖民地風格設計的LONGTAIL Restaurant & Bar，提供跨國界當代料理、創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，於晚餐及宵夜時段營業，即使過了用餐時間，仍有一處舒適輕鬆環境飲酌及品嚐精緻美食。
▲玻璃隔間半開放式包廂。（圖／LONGTAIL）
業者表示，「LONGTAIL」字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳此為名，代表主廚林明健運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時也以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。
▲將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現。（圖／LONGTAIL）
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▲ 主菜慢燉牛小排.白花菜.洛神花.山當歸。（圖／LONGTAIL）
餐點結合多國特色風味的當代料理，像是將「叉燒包」以蜜汁五花肉結合韓式泡菜，有如西方漢堡的討喜形式創意呈現；「冰鎮黑芥蘭」以滋味酸辣的美極蛋黃醬取代傳統芥末醬油，結合台灣烏魚子濃郁鹹鮮增添黑芥蘭苦甜深度；「燴鮮蚵」則是賦予鮮蠔、綠竹筍、過貓等台式熱炒店必備菜餚西方風味，道道勾惑味蕾及視覺。
▲融入台灣在地元素的創意調酒。（圖／LONGTAIL）
此外，餐廳也提供創意調酒、精品葡萄酒及精釀啤酒，滿足客人不同需求。調酒師張斯威曾於Haleakala、Halo、Wootp窩台北、Beau，及上海的D&D等知名餐吧餐廳歷練，以經典調酒為本，融入烏龍茶、杏仁茶、烏梅、蜜餞等在地食材特色與創意，並運用香草入酒，呼應Chef Kin喜愛使用各式香草入菜，混搭出令人會心一笑的調酒。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
法國新總統馬克宏（Emmanuel Macron）上任3個月，但是根據今(23)日公布的民調顯示，支持度在過去1個月來銳減10個百分點，來到54%。
根據伊佛普研究所（Ifop）為「星期日報」（Journal Du Dimanche）所作的民調顯示，滿意馬克宏施政表現的法國人，從6月的64%下滑10個百分點，來到54%。
馬克宏民調在一個月內大跌10%，主因為上台諸多飽受爭議的施政措施，包括刪減預首選算，導致受到高度推崇的參謀總長德維利耶（Pierre de Villiers）辭職，對手與媒體因此廣泛批評他手段過於強勢。
德維利耶認為，法軍如果要維持對反恐、國際威脅、與現代化戰爭的一級戰力，國防預算理應在5年內，從現在地國內生產總值(GDP )1.78%提高到2%，但是馬克宏認為國家應該刪減預算、節省支出優先。
參謀總長購物閃辭成為馬克宏上任以來第一個政治危機，迫使他必須修補與軍方的緊張關係。
馬克宏所屬的政黨佔國會多數，反對黨與媒體對他總統集大權於一身表達擔憂。6月份，馬克宏在凡爾賽宮做上任後首次限時活動優惠施政報告，而非前往國會；同一個月，馬克洪迎接俄羅斯總統普亭，而非總統官邸愛麗舍宮，由於凡爾塞宮是法國君主制的象微，反對黨批評，這是馬克宏向君主制移動的跡象。
另外，馬克宏也支持一項緊縮法國安全法律的爭議法案，一些權利團體認為其中數項措施過於嚴苛。
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